一、材料准备
主料：生菜400克、生抽10克
辅料：李锦记旧庄蚝油10克、蒜瓣25克、白糖2克、盐适量
二、制作步骤
步骤1、先把需要的食材提前准备好。
步骤2、生菜洗净控干水分备用。
步骤3、蒜瓣拍扁切成蒜末备用，蒜末可以多放一些提味。
步骤4、提前烧一锅热水，水开后放入一点点食盐。
步骤5、放入洗好的生菜焯水，生菜稍微烫一下即可，约30秒左右，时间不可过久容易发黄而且影响口感。
步骤6、烫好的生菜捞出过一下冷水，然后沥干水分。
步骤7、开始调料汁：碗里加入10克生抽、10克李锦记旧庄蚝油、2克白糖、搅拌均匀。这里用到的蚝油是李锦记旧庄蚝油，旧庄蚝油也是蚝油中最顶级的蚝油，蚝汁含量丰富，口感非常不错，特别喜欢这种硅胶阀瓶口设计，轻轻一挤就出来了，比较容易控制用量，挤完后也不会粘黏在瓶口，再也不用担心每次用完都弄的瓶口磨磨唧唧的了。
步骤8、锅里倒一点底油，放入切好的蒜瓣炒香。
步骤9、然后倒入调好的料汁，加一点点清水搅拌均匀即可。
步骤10、生菜码入盘中浇上炒好的料汁即可。
步骤11、想要菜肴的味道好，不仅新鲜的食材是关键，选对调料也非常重要，这款李锦记旧庄蚝油采用鲜蚝鲜煮，不仅味道鲜美而且没有添加任何防腐剂，吃起来更放心安心。
步骤12、简单的家常菜，选对食材用心烹饪在家也能轻松享受饭店里的味道。
步骤13、吃前搅拌均匀即可。
