酥掉渣的曲奇

2023-06-12 08:48:01

吃吃吃。配方来自微博nono甜事。

一、材料准备

主料:黄油125g、细砂糖或糖粉35g

辅料:牛奶12g、盐1g、低筋面粉60g、高筋面粉65g、玉米淀粉25g、奶粉15g

二、制作步骤

步骤1、黄油室温软化

酥掉渣的曲奇

步骤2、筛入糖粉,搅一下,防止打发的过程中飞粉

酥掉渣的曲奇

步骤3、打至黄油体积变大,颜色发白

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步骤4、牛奶和盐放一起。加热一下下。不能超过28度哦。我是微波炉转几秒,分两次放入黄油内打发

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步骤5、成这样啦

酥掉渣的曲奇

步骤6、筛入剩下所有粉类

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步骤7、翻拌均匀

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步骤8、然后就是挤出花型啦,放入烤箱,上下火130°30分钟左右。

酥掉渣的曲奇

步骤9、出炉啦

酥掉渣的曲奇

步骤10、这个真的好吃

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