养生之道
一、材料准备
主料：排骨3根、山药1根
辅料：胡萝卜2个、枣子几个、料酒1勺、葱段、姜片少许、盐2-3g、切片参几片、枸杞几粒、小葱一根
二、制作步骤
步骤1、鲜排骨用冷水浸泡2个小时，期间不断清洗，排骨冷水下锅，开锅后撇出血沫即可
步骤2、开锅后放入少许姜片，一颗大料，少许料酒去腥，大火烧开后转小火，30分钟左右在此撇去血沫
步骤3、炖至排骨期间准备山药去皮，切成菱形块，胡萝卜去皮切成菱形块，红枣和枸杞清水浸泡即可
步骤4、将山药，葫芦卜，大枣，枸杞，切片参一同放入锅中，大火烧开再转小火，小火20分钟即可，放入适量盐，撒入少许葱花点缀，出锅
