番茄肥牛撞豆腐

番茄的酸香跟豆腐完美的结合，肥牛的肥美让汤汁豆腐更香滑。脂肪含量不高，适合减肥期的朋友。

一、材料准备

主料：番茄一个、肥牛200G

辅料：嫩豆腐1块

二、制作步骤

步骤1、切小块

步骤2、切小块

步骤3、肥牛可以买成品

步骤4、放油番茄炒香加入水熬出汤汁，加入豆腐煮熟加入肥牛。起锅前加入少许盐，香油即可。

三、烹饪技巧

番茄一定要炒出汁以后再加入水熬出番茄浓汤以后再加入豆腐，豆腐不要煮太久，不然会烂掉。肥牛熟透以后起锅，煮的时间不要太长，不然肉质会太老。