我想泡饼，你想泡饭，他想泡小窝头
一、材料准备
主料：大鸡腿1只、料酒适量
辅料：酱油适量、老抽适量、盐适量、糖适量、姜片适量、葱蒜适量、大土豆一个、香菇半
二、制作步骤
步骤1、大鸡腿，去骨，切块
步骤2、土豆，去皮，切块
步骤3、香菇，洗净，掰瓣
步骤4、热锅凉油，少许油，中火，葱姜蒜大料，葱香后，放花椒面，糖一勺
步骤5、放入鸡腿肉，快速翻炒，放料酒
步骤6、老抽一勺，快速翻炒，
步骤7、放麻椒，炒到无水分
步骤8、放香菇，略软，放土豆块，
步骤9、土豆块，翻炒，略焦
步骤10、继续翻炒，放盐，鸡精，酱油
步骤11、放水，冷水，大火，烧开，扔掉浮沫，改小火，慢炖，水要没过菜品
步骤12、收汁，留多点汁，关火，装碗
步骤13、我泡筋饼，你泡窝头
三、烹饪技巧
喜欢甜口，可略多些，汁留多些，很棒哒，泡米饭，粒粒浓汁