偶尔在抖音上看到的这种做法，我按着自己的口味稍微改动了一下，没想到这不是个骗人的博主，非常简单非常好吃，用的是金龙鱼鲜蛋和面的挂面，这款面条是新鲜的鸡蛋做的，不是鸡蛋粉哦，金龙鱼的面条可以放心吃的
一、材料准备
主料：金龙鱼鲜鸡蛋麦芯挂面1包、鸡蛋2个
辅料：蒜末30克、香葱末适量、味极鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、陈醋1大勺、糖1勺、老抽1大勺、清水适量、食用油少许
二、制作步骤
步骤1、香葱和大蒜分别切末备用
步骤2、用老抽味极鲜酱油蚝油陈醋白砂糖按照配料表中的用量调成酱汁
步骤3、煎两个荷包蛋，煎成焦黄色夹出备用
步骤4、用锅中的余油，将蒜末炒香
步骤5、倒入酱汁清水，放入荷包蛋烧开
步骤6、用的是金龙鱼鲜鸡蛋麦芯挂面，是用新鲜的鸡蛋和面，而不是鸡蛋粉哦
步骤7、放入挂面后，盖上锅盖焖5分钟左右
步骤8、最后撒点香葱末，出锅开吃~
三、烹饪技巧
挂面可以按个人的食量添加
一包金龙鱼鲜鸡蛋麦芯挂面120克，一个人刚刚好
喜欢辣的可以加小米椒