营养又简单的一道菜汤
一、材料准备
主料：胡萝卜适量、鸡蛋一个
辅料：小菠菜适量、淀粉半勺、盐少许、胡椒粉少许、洋葱适量
二、制作步骤
步骤1、山药蒸熟或煮熟，切小片或压成泥
步骤2、胡萝卜洋葱包菜，切成细小粒，如果有菠菜小白菜最合适，或者芹菜也是不错选择，我就地取材把家里有的加进去了
步骤3、鸡蛋打碎，加料酒，葱花
步骤4、热油下胡萝卜洋葱，包菜
步骤5、加入适量热水，煮开后加入山药泥
步骤6、加山药泥搅拌匀加入适量盐
步骤7、倒入蛋液，立刻用筷子搅匀均匀分散蛋液加鸡精
步骤8、最后撒上葱花和白胡椒
