材料准备：
主料：宽面条80克、辣椒面根据自己口味加入
辅料：小白菜适量、酱油3勺、陈醋2勺、老抽1勺、白糖5克、蒜末1茶勺、热油30克、葱花2克不喜欢可不下
制作步骤：
步骤1、喜欢总镜头记录美食的点点滴滴
步骤2、泼油面做法很多，适合自己口味的才是最好吃的
步骤3、准备材料宽油面，小白菜适量调一碗底酱，按3:2:1酱油，陈醋，老抽顺序下入，量取决于自己的口味。白糖5克提鲜蒜末，葱末备好。
步骤4、宽面下入开水中煮熟捞出
步骤5、喜欢吃劲道点的放入凉开水中浸泡片刻
步骤6、将酱汁，白糖全部倒入碗中
步骤7、小白菜烫软捞出即可
步骤8、将宽面，小白菜捞出控干水份放入碗中
步骤9、放入蒜末根据自己口味放入辣椒面，吃不了辣的我，仪式感也是不能少
步骤10、一勺白芝麻少许葱花不吃葱花的不下
步骤11、锅中将油烧热，淋入辣椒面上热油激发出香味
步骤12、搅拌均匀。简单，适合自己的口味和口胃。
烹饪技巧：
锅底油一定要烧热，才能激发出蒜香。
辣椒面根据自己口味加入。