一、材料准备
主料：香菇4朵、大米1碗
辅料：鸡蛋1个、小白菜2颗、蚝油1勺、生抽1勺、白糖半勺、香油半勺、水适量、皇上皇腊肠3根
二、制作步骤
步骤1、大米浸泡一小时
步骤2、砂锅刷油
步骤3、放入大米，水超过大米一公分，我这里用的水是烫香菇的，大火煮开转小火5-10分钟
步骤4、腊肠切片
步骤5、香菇切花刀，小白菜和香菇用水烫一下
步骤6、放上材料，打个鸡蛋
步骤7、生抽，赤藓糖醇，香油，耗油，再加点水，调配料汁。在砂锅盖边缘淋一些油，这部我没拍照
步骤8、五分钟后开盖，淋上料汁，完成
三、烹饪技巧
腊肠可以自己选择，料汁也根据自己口味调制。砂锅质量要好