材料准备：
主料：去核红枣300g、清水1000g
辅料：冰片糖50g、马蹄红枣粉浆：、红枣糖水600g、马蹄粉150g、其他、食用油适量、桂花干适量
制作步骤：
步骤1、红枣去核，洗净备用
步骤2、用清水浸泡红枣肉1个小时以上，让红枣肉充分吸收水分，可以减少煮制的时间
步骤3、泡好的红枣肉连同浸泡的水，一起煮制40分钟至到红枣变软烂
步骤4、红枣汤过筛去杂质，最后用勺子按压一下，将红枣肉里多余的水分按压出来红枣汤放入冰片糖，继续小火煮至融化即可
步骤5、将煮好的红枣糖水放置不烫手后，倒入马蹄粉中搅拌至无颗粒的粉浆。马蹄粉和红枣糖水的比例是1：4，这样做出来的红枣糕软硬度刚好
步骤6、在容器底部和四周抹上一层薄薄的食用油，倒入一层大约3mm深度的粉浆大锅放水烧开后，送入蒸锅中大火蒸3~5分钟左右，蒸至粉浆完全透明状态一层蒸熟了再放第二层，如此类推
步骤7、制作完成的红枣糕，完全晾凉之后，用手一点点地将边缘剥落下来，切成小块
