材料准备：
主料：高筋面粉245克、砂糖25克
辅料：蛋白12克、牛奶190克、盐4.5克、黄油15克、鲜酵母7克
制作步骤：
步骤1、除黄油外所有材料放入厨师机搅拌桶。
步骤2、揉到能扯出比较厚的膜。
步骤3、加入黄油继续搅打。
步骤4、揉到能扯出比较薄的有弹性的膜。
步骤5、滚圆，拿到温暖的地方发酵到两倍大。
步骤6、发酵到两倍大后，用手指戳洞，洞口不回缩。
步骤7、用手轻轻按压排气。
步骤8、擀成长方形。
步骤9、用到切成图片上的样子。
步骤10、从上面开始卷。
步骤11、底部按压一下再卷紧。
步骤12、放入吐司盒
步骤13、放在烤箱设置38度进行二次发酵。
步骤14、发酵到九分满。
步骤15、180度预热烤箱，再放入吐司，放在下层，上下管180度烤40分钟左右，上色及时加盖锡纸。
步骤16、软绵绵的吐司烤好了。
烹饪技巧：
这款面包含水量比较高，揉面的时候要有耐心。由于面粉的吸水性不一样，水量可以预留10克。