巧克力磅蛋糕

2023-06-11 01:17:01

这个方子是根据蛋糕圣经上面的完美磅蛋糕,稍微改动了一下下而来

一、材料准备

主料:黄油180克、全蛋3个

辅料:白砂糖130克、低粉140克、可可粉10克、牛奶45毫升、泡打粉1克

二、制作步骤

步骤1、牛奶加鸡蛋搅拌均匀。

巧克力磅蛋糕

步骤2、低筋面粉和可可粉,泡打粉,绵白糖混合。

巧克力磅蛋糕

步骤3、加入黄油和一半的蛋液。

巧克力磅蛋糕

步骤4、搅打成不见干粉的样子。

巧克力磅蛋糕

步骤5、在分两次加入剩下的鸡蛋液搅拌。

巧克力磅蛋糕

步骤6、用刮刀搅拌均匀,差不多状态就是这个样子

巧克力磅蛋糕

步骤7、模具涂抹黄油撒粉

巧克力磅蛋糕

步骤8、倒入面糊。

巧克力磅蛋糕

步骤9、放入预热175度的烤箱烘烤。烘烤20分钟,中间割一刀。

巧克力磅蛋糕

步骤10、在烘烤35分钟左右出炉。冷却10分钟倒出来。

巧克力磅蛋糕

步骤11、切片包装

巧克力磅蛋糕