巧克力戚风

2023-10-17 09:09:00

材料准备:

主料:低筋面粉90克、法芙娜可可粉24克

辅料:玉米油80克、牛奶80克、鸡蛋6个、细砂糖(蛋黄)55克、塔塔粉(蛋清)2克、细砂糖(蛋清)70克、嘉利宝巧克力54%42克、6寸模具2个

制作步骤:

步骤1、鸡蛋4个玉米油53克牛奶53克细砂糖(蛋黄糊)21克法芙娜可可粉16克嘉利宝巧克力28克低筋粉60克细砂糖(蛋清)60克塔塔粉:1g玉米油、水和细砂糖混合用微波炉小火加热后搅拌均匀。然后加入可可粉搅匀趁热加入巧克力搅匀筛入低筋粉搅匀加蛋黄搅匀

巧克力戚风