巧克力味芋泥红薯饼

2023-06-11 21:49:01

家里屯了很多红薯、芋头,于是我做了碗芋泥红薯馅儿,做点饼。

一、材料准备

主料:巧克力粉3克、普通面粉200克

辅料:热水约110毫升、芋泥红薯馅儿适量、黄油适量

二、制作步骤

步骤1、面粉、巧克力粉混合。

巧克力味芋泥红薯饼

步骤2、加水搅拌。

巧克力味芋泥红薯饼

步骤3、拌成絮。

巧克力味芋泥红薯饼

步骤4、揉成团,盖上保鲜膜静置一会儿。

巧克力味芋泥红薯饼

步骤5、搓成长条,分成小份。

巧克力味芋泥红薯饼

步骤6、擀薄,加入一勺馅儿。

巧克力味芋泥红薯饼

步骤7、包成小饼。

巧克力味芋泥红薯饼

步骤8、都包好了。

巧克力味芋泥红薯饼

步骤9、锅底刷油,单面煎饼。

巧克力味芋泥红薯饼

步骤10、一面煎黄,刷油,翻面再煎另一面。

巧克力味芋泥红薯饼

步骤11、加了一点清水,盖上焖了一会儿。不加水,两面煎熟直接吃可以,加水焖一会儿稍软一些。

巧克力味芋泥红薯饼

步骤12、打开盖子,待水蒸发完全就好了。

巧克力味芋泥红薯饼

步骤13、趁热吃,凉了以后会变硬一些。

巧克力味芋泥红薯饼

三、烹饪技巧

芋泥红薯馅儿:芋头50克,红薯50克,蒸熟压成泥,加奶油奶酪100克。