外酥里嫩的桥头排骨，来解解馋！
一、材料准备
主料：排骨适量、蒜末4瓣
辅料：料酒1勺、耗油1勺、十三香2小勺、盐1小勺、白胡椒粉1小勺、淀粉适量、鸡蛋2个
二、制作步骤
步骤1、排骨洗净，加调料抓匀腌制1小时。调料腌料单：1勺料酒、2勺蒜末、1勺耗油、1小勺白胡椒粉、1小勺盐、1小勺十三香
步骤2、干净碗打俩鸡蛋，加入淀粉，鸡蛋和淀粉比例是1：4，加入少许盐、十三香搅匀做成面糊
步骤3、把腌制好的排骨裹上面糊
步骤4、下油锅中小火炸熟捞出，炸至两面金黄后，再用大火复炸一小会儿，保证炸熟。捞出装盘，完成！
