小小的贝壳蛋糕玛德琳，遇上香滑的焦糖奶油酱，美的咧！！！
一、材料准备
主料：低筋面粉100克、焦糖奶油酱30克
辅料：黄油60克、鸡蛋2个、细砂糖60克、蜂蜜20克、无铝泡打粉3克
二、制作步骤
步骤1、黄油切小块，放入焦糖奶油酱中，隔热水融化备用（如果没有焦糖酱也可以用牛奶来代替，但需要分开加入到面糊中，先黄油混匀再牛奶混匀）。
步骤2、取另外一只碗，加入鸡蛋、糖和蜂蜜搅拌均匀。
步骤3、接着筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤4、用刮刀从下到上兜底翻拌均匀。（注意不要划圈圈式过度搅拌，避免起筋）
步骤5、把冷却下来的黄油和焦糖奶油酱倒入面糊中，用刮刀翻拌均匀。（注意不要划圈圈式过度搅拌，避免起筋）
步骤6、把拌匀的面糊装入到裱花袋中，放入冰箱冷藏静置30分钟。
步骤7、取出静置好的面糊，挤到玛德琳的模具中，约8分满就好。
步骤8、烤箱上下烤模式预热至190℃后，装有食物的模具放在烤架上，放入烤箱中层，上下烤190℃烘焙12-15分钟左右。
步骤9、烘烤结束后，取出脱模，蘸上焦糖奶油酱即可。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
三、烹饪技巧
焦糖奶油酱的做法是：1份砂糖在小奶锅中煮到焦糖色，再分次倒入煮开的奶油，最后混合均匀，等到冷却，就是百搭的焦糖奶油酱喽！！