网红-巧克力脆脆-坚果脆脆

2023-10-15 06:59:28

香脆的无敌巧克力坚果,搭配薄脆的饼底,入口香浓,吃一口就会爱上,好吃到根本就停不下来,不信你试试就知道啦非常的简单好做,一看就会。记录一下我的烤箱温度时间写下来与大家一起分享。最近我有点脑迟钝前面做了东西后面就忘记了温度时间了。

材料准备:

主料:坚果装饰部分、黄油8克

辅料:巧克力4克、蜂蜜或麦芽糖12克、夏威夷果100克、材料2️⃣、蛋白45克、全蛋液20克、中筋面粉36克、可可粉6克、糖粉50克、盐1克、黄油50克、淡奶油20克

制作步骤:

步骤1、黄油加蜂蜜加黑巧克力,隔水融化搅拌均匀,趁热放入事先准备好的夏威夷果搅拌均匀备用。(夏威夷果提前切小块)别的你喜欢吃的坚果都可以。

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步骤2、面糊中的黄油隔水融化成液体。保持温度在30度左右备用。

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步骤3、把全蛋液➕蛋白➕奶油➕盐➕糖粉搅拌均匀,再加融化好的黄油搅拌均匀,再加入混合过筛好的面粉可可粉,搅拌均匀。装入裱花袋挤入到烤盘里面。挤好后端起烤盘轻震一下,面糊自然摊开。(没有这种曲奇烤盘就用普通的烤盘上面垫油布或者油纸,挤的时候要预留一定的距离,不然会粘在一起。)烤箱提前预热145或者150度。

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步骤4、用筷子把刚才准备好的坚果放到挤好的面糊上面。(喜欢用啥方法放就可以,开心就好。)

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步骤5、放入烤箱两盘一起烤的话,开起自定义模式,上下火145度,开启热风功能烤制20分钟左右(烤一盘的话就不用开启热风功能了)

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