今天教大家一个不一样的小龙虾做法，小龙虾和芹菜是绝佳搭配，清爽不油腻，健康又好吃。简单易做，一学就会，超级下饭。鲜香爽辣，搭配啤酒，超级过瘾。
材料准备：
主料：半熟虾尾250克、芹菜一棵
辅料：金龙鱼玉米油适量、大蒜2瓣、生姜适量、辣椒一个、生抽适量、鸡精少许、食用盐适量、清水适量
制作步骤：
步骤1、将热水烧开，加入少许食用盐和少许玉米油，放入芹菜焯水，捞出，沥干水分；
步骤2、热锅，在锅中加入适量的玉米油；
步骤3、放入大蒜、生姜和辣椒，翻炒爆香；
步骤4、加入虾尾，大火爆炒；
步骤5、加入少量的清水，烧开；
步骤6、加入焯好水的芹菜；
步骤7、将其翻炒均匀；
步骤8、倒入少许生抽；
步骤9、加入少许鸡精；
步骤10、翻炒均匀后，出锅装盘即可。
烹饪技巧：
1.芹菜焯水后，口感会比较好。