风干腊排骨

材料准备：

主料：排骨、老抽

辅料：高度白酒、花椒八角山奈、冰糖

制作步骤：

步骤1、把盐花椒八角山奈先小火炒香，然后加入冰糖一起炒，一定要不停翻，不然会起坨，把冰糖炒化然后放一边冷却，

步骤2、排骨买回来不要洗，直接撒高度白酒抹一遍，然后再抹一遍老抽上色。

步骤3、把冷却的盐抹到排骨上，盖子盖上腌4天放冰箱保鲜室，每天翻一次，腌好后用热水洗掉表面的东西，然后再挂起来用太阳晒，晒几天就可以吃了。