材料准备：
主料：安家黄油20g、鸡蛋液2个
辅料：奶油芝士300g、蛋糕模具6寸、绵白糖45g、玉米淀粉10g、消化饼干90g
制作步骤：
步骤1、菜单照片可以看一下
步骤2、先将消化饼干碾碎，越细腻越好，方便后期的定型
步骤3、黄油融化，如果消化饼干放多了，黄油必须也增量，否则会定不了型。
步骤4、黄油融化后倒入消化饼干中进行彻底的搅拌
步骤5、搅拌完倒入6寸蛋糕模具中
步骤6、蛋糕的底一定要压紧实，这步非常关键
步骤7、用锡纸将模具包住，以防隔水烤蛋糕，水流进模具中
步骤8、烤盘倒水，蛋糕底及隔水烤的准备工作已完成
步骤9、放入烤盘备用
步骤10、倒入白糖和奶油芝士进行搅拌，我用的是绵白糖，口感会更细腻一些
步骤11、逐颗放入鸡蛋进行搅拌
步骤12、放入玉米淀粉继续搅拌，然后倒入模具中
步骤13、烤箱预热170℃，烤制1小时
步骤14、烤好放凉后，放入冰箱冷藏3小时
步骤15、经过冷藏的蛋糕，口感细腻，奶香十足，还有入口即化的感觉。
步骤16、搭配一杯银耳汤，中西结合。
烹饪技巧：
烤箱烤完后，检查蛋糕是否熟透，这里有个小技巧大家可以参考下：用一根牙签插入蛋糕中，拔出后牙签上没有粘上奶油芝士，证明蛋糕已经完全熟透了。
这个方法适用于任何烤制蛋糕！
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