一道很家常小炒。为孩子们制作，所以用料比较简单。食用起来会更能体现出食物本身的味道。为了方便孩子们的食用，我将芹菜切成小段，泡制好的腐竹也切成一小段。
材料准备：
主料：芹菜3根、干腐竹适量
辅料：葱半根、黑芝麻少量、油适量、盐少许、花椒少许、酱油适量
制作步骤：
步骤1、半根小葱切成葱花备用。
步骤2、腐竹用热水泡开泡软，腐竹没有泡开的话会很硬，没有办法食用。
步骤3、芹菜洗净后，切成小段备用。
步骤4、待油温热以后，放入少量的现磨花椒粉和备好的葱段进行爆锅。
步骤5、爆锅出香后，大火力放入备好的芹菜。快速翻炒。
步骤6、当芹菜微微出汁后，再放入备好的腐竹，加入少量的酱油，进行翻炒。
步骤7、在出锅前加入少量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
步骤8、最后用少量的芝麻将菜品进行装饰，一道美味可口的芹菜腐竹，就烹制完成了，敬请慢用。
步骤9、附一张特写图，享受美味。
