青菜炒蘑菇 少油少盐 健康鲜美

我们家经常吃的蔬菜，百吃不厌！

一、材料准备

主料：青菜300g、蘑菇5个

辅料：食用盐少许、玉米油少许

二、制作步骤

步骤1、蘑菇洗净切片

步骤2、青菜洗净切段

步骤3、热锅，倒入少许玉米油（或其他食用油），倒入蘑菇小火煸炒片刻，出水盛出，倒入青菜，加入开水半碗，然后倒入蘑菇，盖上锅盖开中小火焖上大概3-5分钟，可以挑菜根尝一下酥软了就好了，关火+少许盐。

步骤4、最后，盛出装盘。

三、烹饪技巧

烧菜一定要用开水，否则会破坏维C等营养成份。焖的时候火不能太大。