可以作汤也可以作菜，美味又下饭！
材料准备：
主料：西兰花1个、火腿半根
辅料：皮蛋2个、蛋黄碎50g、蒜3瓣、浓汤宝1块、油适量、盐2勺、胡椒粉1勺、白酒2滴
制作步骤：
步骤1、西兰花洗净，切成小块
步骤2、准备蛋黄碎，火腿，皮蛋切小块
步骤3、起锅烧水，水开加入一勺油，一勺盐，下入西兰花汆烫一分钟捞出过凉
步骤4、另起锅烧油，下入蒜片炒出香味
步骤5、倒入蛋黄碎，滴两滴白酒去腥，蛋黄炒出沫即可
步骤6、倒入火腿，皮蛋，翻炒出香味
步骤7、加入适量的开水，煮开（也可以加高汤，我加入了一块浓汤宝）
步骤8、加入盐，胡椒粉调味
步骤9、倒入西兰花，煮熟入味即可
