本来打算做全麦刀切哒！面团揉好后临时有事就放冰箱里了，没想到一放就是一天。只好把它当老面，加了面包粉和液体，做成了全麦麦穗面包。很好吃～材料我已经换算好了，大家按照配方做就好啦。
一、材料准备
主料：面团材料：如下、高筋面粉130克
辅料：新良全麦自发粉50克、鲜牛奶65克、全蛋液30克、糖粉25克、炼乳7克、酵母3克、黄油20g、盐3克、馅料、香肠6根、芝士片适量片
二、制作步骤
步骤1、混合所有材料，揉出手套膜。自发粉分两种，一种是加了泡打粉的。另一种是加了酵母的。新良全麦自发粉是全麦粉加酵母，真的是很健康了，成品麦香味十足，好吃又减负～
步骤2、包上保鲜膜室温发酵1小时
步骤3、发到2倍大小，倒在台面上，轻轻按压排气
步骤4、将面团分成6份，每份60克左右。滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤5、把松弛好的面团擀开
步骤6、放香肠和芝士片
步骤7、卷起来，左手打着石膏，右手单手卷的，有点不好看，不要介意哈
步骤8、收口，两头也要捏紧
步骤9、烤盘里撒芝麻，把裹好香肠的面团放进去滚几圈
步骤10、45°角斜着剪，不要把面团全部剪断，把香肠剪断就ok。然后左右交替摆开成麦穗状
步骤11、醒发半小时
步骤12、上下管175°，中层，烤12-15分钟。
步骤13、出炉啦，好香，有几个没加芝士片，也很好吃哦
