材料准备:
主料:高筋面粉140克、低筋面粉80克
辅料:牛奶90毫升、玉米油10克、酵母4克、糖10克、鸡蛋1个、夹馅、红豆沙适量、肉松咸蛋黄适量
制作步骤:
步骤1、除馅料以外的所有食材放进厨师机或者面包机,揉成光滑的面团没有机器可以放进和面盆手揉成团即可放温暖处发酵大概1小时不粘手非常容易成团水量不要一次加完面粉吸水性不同
步骤2、发酵的时间把馅料分成10克左右成团,盖保鲜膜备用,可以选择你喜欢的馅料
步骤3、面团发好后,分成25-30克左右的面团,大概10-12个,根据你的面团大小决定把饼皮擀开包上馅料,收口放进华夫饼机或者早餐机,华夫饼机需要翻面,每面的时间大概1分钟,时间不要过长,会糊掉
步骤4、这种颜色就熟了,不要时间太长,定型后可以随时打开查看
步骤5、刚出锅软乎乎的非常香
步骤6、来杯牛奶或者奶茶非常完美的早餐
烹饪技巧:
模具加热后温度会变高
一定要注意时间
糊了 真的不好吃
液体量不要一次加完
我的鸡蛋是50克一个