成品23块
材料准备:
主料:黄油60克、绵白糖45克
辅料:盐1克、蜂蜜5克、鸡蛋30克、杂粮粉35克、泡打粉2克、低筋面粉130克
制作步骤:
步骤1、将60g黄油、45g绵白糖、1g盐和5g蜂蜜放入容器,搅拌均匀。
步骤2、再次分次加入30g鸡蛋,搅拌均匀。
步骤3、接着将130g低筋面粉、35g杂粮粉和2g泡打粉过筛后一起加入其中,拌成面团状。
步骤4、面团稍作松弛后,搓成圆柱体,放入冰箱内冷冻40分钟。
步骤5、待圆柱体面团稍硬后,取出,均匀地切块,每片厚度约0.5cm,将其摆入烤盘内。
步骤6、以上下火180C/150℃烘烤大约13分钟即可。