熔岩芝士吐司很多人做过，试下熔岩芝士蛋糕可好，一样的香甜可口，芝士诱人的咸香和蛋糕的甜是绝配。
一、材料准备
主料：低粉55克、玉米油35克
辅料：牛奶45克、鸡蛋3个、细砂糖40克、芝士片2片、淡奶油25克、牛奶125克、细砂糖10克、低粉20克、黄油15克
二、制作步骤
步骤1、准备蛋糕的食材
步骤2、取无水无油两个料理盆，蛋白蛋黄分离，蛋黄盆里倒入色拉油搅拌乳化均匀。
步骤3、接着倒入牛奶搅拌均匀
步骤4、筛入低粉搅拌均匀备用
步骤5、蛋白倒入细砂糖，用电动打蛋器打至小尖角。
步骤6、挖出3分之一蛋白先与蛋黄户外混合翻拌均匀。
步骤7、混合好剩下的蛋黄糊和蛋白糊。
步骤8、倒入模具中，震几下，震出气泡。
步骤9、预热烤箱，功能下150度，45分钟正好是我要用的戚风温度。预热结束后贴心提醒，这个时候把模具放入烤箱中下层，关上烤箱门点击开始键，开始烤制。
步骤10、烤制结束后带上隔热手套取出模具。
步骤11、倒扣晾凉后脱模。
步骤12、这个时候准备芝士酱材料，先预热烤箱，在烘焙功能里设置200度，8分钟，上色功能选择开启，预热功能选择开启。这个功能正好满足我稍后加热芝士酱的需求。
步骤13、芝士酱浇在戚风蛋糕上，撒上芝士片。
步骤14、把戚风放入烤箱中层，烤好的蛋糕一层厚厚芝士酱，咬一口咸香可口，赞！
