一、材料准备
主料：鸡爪10个、姜片4片
辅料：料酒1勺、酒酿1勺、八角1克、桂皮1克、老抽1/2勺、盐1克、炒的用料、干辣椒碎2勺、蒜5瓣、盐1克、老抽1/3勺、鸡汁2ml
二、制作步骤
步骤1、锅里放冷水，加料酒，姜片焯水
步骤2、洗干净，有厨房剪的亲可以剪掉指甲
步骤3、锅里重新放水没过鸡爪，加八角桂皮，酒酿，老抽，一点点盐
步骤4、煮15分钟，让鸡爪入味
步骤5、捞起鸡爪，八角桂皮可以留着
步骤6、准备蒜片，干辣椒碎
步骤7、热锅放油，下配料，加盐炒香炒熟
步骤8、下入鸡爪
步骤9、加老抽
步骤10、加鸡汁
步骤11、翻炒均匀，可以根据自己加一点点水
步骤12、装盘，吃到舔手指~嘻嘻
