砂锅梅菜扣肉

一、材料准备

主料：梅干菜适量、干辣椒2个

辅料：料酒3勺、姜2片、油盐适量、五花肉适量、冰糖适量、蒜3小瓣

二、制作步骤

步骤1、忘记拍图了五花肉下锅焯水洗净

步骤2、把五花肉洗净切片

步骤3、五花肉油锅煎制两面微黄

步骤4、剩余的油放辣椒面梅干菜干辣椒煸炒至香味

步骤5、炒好的梅干菜五花肉肉放入砂锅放料酒冰糖生姜片少许水

步骤6、小火慢慢炖半个小时左右

步骤7、出锅装入盘中吃起来肥而不腻软烂可口咸甜适中梅干菜爽脆好吃