一、材料准备
主料：山药2根、枸杞1碟
辅料：牛肉丸10个、香菜2根、蚝油1小勺、盐1小勺
二、制作步骤
步骤1、枸杞洗净，香菜切段
步骤2、山药去皮切片
步骤3、过冷水
步骤4、砂锅中放水煮开，山药放进去
步骤5、煮十分钟后放枸杞
步骤6、加蚝油和牛肉丸
步骤7、煮至牛肉丸漂起，加盐，放香菜出锅
步骤8、药补不如领补
三、烹饪技巧
山药入肺经，入脾经，也入肾经，可以补益脾胃，而且有生津润肺的作用，可以用于肺虚出现的咳嗽、喘，。枸杞子是一个补肝肾的药物，补益肝肾，用于肝肾阴虚出现的腰膝酸软、血虚、面色萎黄、视物不清这样的病症治疗，这两个药一个是健脾益肺补肾，另一个滋补肝肾之阴。，相互配合事半功倍。