山药红枣饼

一、材料准备

主料：山药适量、糯米粉适量

辅料：红枣馅料50g、糖10g、蔓越莓干5g

二、制作步骤

步骤1、山药上锅蒸熟，用筷子能轻易戳进去就好了

步骤2、蒸山药的时候将糯米粉炒熟

步骤3、趁热剥皮，趁热好剥皮，捣成山药泥。

步骤4、加入糖，糯米粉，蔓越莓干，取30克为一个饼胚，将红枣馅料包进去。放入模具，按压成型。

步骤5、电饼铛刷油，煎至两面金黄，就可以开动了。这里没有上蔓越莓版的图

三、烹饪技巧

山药不要切片蒸，这样水分太多，不容易成型