材料准备:
主料:高筋面粉400克、低筋面粉50克
辅料:鸡蛋1个、牛奶250克、细砂糖45克、盐5克、酵母7克、抹茶粉10克、黄油40克
制作步骤:
步骤1、面包桶内倒入牛奶,打入一个鸡蛋加入面粉和抹茶粉后,中间挖个洞放入酵母,糖和盐对角放启动揉面程序,将面团揉出粗膜后,加入黄油,继续揉出手套膜
步骤2、揉圆后,放在盆内开始发酵,发酵至两倍大,手指戳一个洞不会反弹就好了,也可以放冰箱冷藏低温发酵
步骤3、面团取出排气,分成12等份,依次揉圆后,盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤4、依次做好放入烤盘上,开始进行第二次发酵,发酵至两倍大
步骤5、用锋利的小刀割出花纹,并在表面撒上面粉
步骤6、放入烤箱180℃烤20分钟,记得及时加盖锡纸,以免上色过重
步骤7、好看又好吃的圣诞树来一颗