南瓜中的各种矿物质元素很丰富，我们家每到冬天都会储存上很多，经常的煎炒烹炸，各种的做法都会尝试一遍， 这样做了香甜软糯特别的好吃， 上桌就抢光。
材料准备：
主料：南瓜半个、红豆馅适量
辅料：面包糠少许、鸡蛋2个、花生油适量
制作步骤：
步骤1、把南瓜去皮切片放到微波炉桶中。
步骤2、把南瓜用微波炉高火8分钟，就可以蒸熟。
步骤3、南瓜倒入盆里，一滴水都不放，加入糯米粉拌匀，成为软硬适中的面团。
步骤4、把面团分割成小剂子，拿一个按放上红豆馅，收紧口团圆，压扁。
步骤5、把压扁的小饼放到蛋液中裹匀，在蘸满面包糠。锅里放入花生油，方式小饼煎至两面金黄出锅即成。
步骤6、好吃易做特简单的南瓜糯米饼就做好了
步骤7、软糯香甜营养高
烹饪技巧：
1，选择南瓜最好选择甜度大的做出来更好吃，如果南瓜的甜度不大，也可以适量的放上一点白糖增加甜味。
2，这款小饼不炸是煎的，含油脂不多，可以放心的吃。煎至的时候最好调小点火，或太大会炸糊了。