宝宝经典辅食牛肉松

2023-09-22 10:39:35

材料准备:

主料:鲜牛肉一块、姜5片

辅料:柠檬6片

制作步骤:

步骤1、牛腱肉清洗干净,用柠檬腌制一小时。跟姜片一起,高压锅煮15分钟,把牛肉捞出放蒸架上沥干水分。

宝宝经典辅食牛肉松

步骤2、把牛肉装在干净的袋子里,擀面杖擀平,方便撕。撕成一小绺一小绺。

宝宝经典辅食牛肉松

步骤3、不粘锅烘干,最小火,一直干锅翻炒,炒至7、8分干。不要太干。炒好后放凉,再放搅拌机,4档左右打,不要高速档,以免成牛肉粉。

宝宝经典辅食牛肉松

步骤4、打好以后再倒入锅中,继续翻炒,不要炒太久,最后再用打蛋器高速打一遍,成茸茸的感觉就成功了。

宝宝经典辅食牛肉松

烹饪技巧:

搅拌机不能高速。最后一遍打蛋器可以高速。放凉再入搅拌机,不然会起雾。