圣诞树饼干

2023-09-19 22:45:53

材料准备:

主料:黄油200g、糖粉80g

辅料:蛋白60g、香草精2g、低筋面粉260克、抹茶粉10g、可可粉4克、糖珠适量

制作步骤:

步骤1、材料备齐,黄油软化。低粉过筛。

圣诞树饼干

步骤2、黄油加糖粉拌匀后打发到微微发白的状态。

圣诞树饼干

步骤3、分两次加入蛋清拌匀。

圣诞树饼干

步骤4、加入香草精拌匀。

圣诞树饼干

步骤5、加入过筛的低粉拌匀

圣诞树饼干

步骤6、取出130克面糊加入可可粉拌匀,做树桩。其他面糊加抹茶粉做松树。

圣诞树饼干

步骤7、用的是8齿的曲奇花嘴。

圣诞树饼干

步骤8、挤出s型图案做树,圆形可可面糊挤圆形做树桩。

圣诞树饼干

步骤9、烤箱中层160度,20分钟左右。烘烤到10分钟时盖锡纸,避免绿色部分被烤黄酒不好看了。

圣诞树饼干

步骤10、用糖珠或者白巧克力做装饰即可。

圣诞树饼干

烹饪技巧:

最好用硅胶裱花袋比较结实!