美味要分享，麻辣香锅炒上一大锅美美的吃上一顿，再带一部分去公司和同事们分享，用了鲜逢的鱼丸系列，味道超赞，好食材出好味道，三种鱼丸鲜香Q弹、吃过的小伙伴们赞不绝口，王家渡的麻辣香锅底料也不错，又一个拿手菜搞定了……
一、材料准备
主料：鲜逢心形鱼豆腐100克、鲜逢龙虾味球100克
辅料：鲜逢鱼丸100克、木耳10朵、西兰花150g、魔芋丝6个、鲜虾10只、腐竹3根、海带6个、香锅4个、金针菇1袋、娃娃菜半颗、蒿子杆半把、香菜1把、葱姜蒜大量、花椒20粒、干辣椒3个、麻辣香锅底料1袋、盐2克
二、制作步骤
步骤1、食材准备好，用鲜逢的鱼丸、王家渡的麻辣香锅酱料，其他食材随意
步骤2、鲜逢的鱼丸系列，三种各半袋
步骤3、木耳、腐竹、海带先用温水泡软
步骤4、将蔬菜用沸水焯一下
步骤5、捞出备用
步骤6、葱姜蒜、辣椒、花椒下锅翻炒
步骤7、加入王家渡麻辣香锅底料，用了几家还是觉得他家的好吃
步骤8、先将虾放入炒八成熟
步骤9、放入焯好的蔬菜
步骤10、加入鱼丸系列
步骤11、加入菌类
步骤12、加入叶菜类
步骤13、翻炒后加入盐
步骤14、出锅加点香菜和白芝麻即可
三、烹饪技巧
菜不要焯的太久、多放蒜好吃