一、材料准备
主料：百合250g、芹菜3根
辅料：红萝卜半根、木耳50克、清水600克（焯菜用）、盐一勺、鸡精一勺、生抽一勺
二、制作步骤
步骤1、准备食材。木耳提前泡发好、胡萝卜去皮。
步骤2、百合分成瓣、清水冲洗干净！（可以生吃几块，特别甜）胡萝卜切薄片。芹菜清洗干净斜刀切段。木耳泡发后去掉根部。
步骤3、水烧开，放盐。
步骤4、放入胡萝卜焯水。备用。（喜欢脆的口感就少焯一会）
步骤5、放入芹菜焯水。备用。（喜欢脆的口感就少焯一会，颜色也会更好看）
步骤6、木耳焯水，备用。
步骤7、锅中放油，下入胡萝卜和芹菜，进行翻炒。
步骤8、加入一勺生抽，进行翻炒。
步骤9、芹菜胡萝卜炒到断生后，下入百合。
步骤10、加一勺盐。
步骤11、加一勺鸡精。
步骤12、最后放入焯好的黑木耳。
步骤13、翻炒后出锅。
步骤14、完成啦！是不是特别简单，开吃吧！
三、烹饪技巧
这道菜做法非常简单，用的调味也非常简单。主要突出蔬菜的清爽口感。因为时蔬提前焯过水，大家下锅后翻炒几下就可以出锅了。颜色会更漂亮、口感也会更爽脆！