奶粉不仅可以直接冲泡喝,还可以用来做简单的华夫饼,用奶粉调制的复原乳做为华夫饼的食材,使刚出锅的华夫饼香喷喷的,咬一口外皮脆,里面松软,再重新冲泡一杯复原乳,5分钟就能轻松搞定营养早餐
材料准备:
主料:蛋糕粉180克、鸡蛋3个
辅料:白砂糖蛋黄30克、黄油30克、白砂糖蛋清45克、牛奶180克
制作步骤:
步骤1、准备好食材
步骤2、蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀
步骤3、加入牛奶和融化成液体的黄油搅拌使油奶充分乳化
步骤4、加入过筛的低粉
步骤5、Z字搅拌到无干粉
步骤6、蛋清分次加入糖用打蛋器打发
步骤7、打发到蛋清成大弯钩状
步骤8、分两次加入蛋黄糊中
步骤9、搅拌成顺滑状态
步骤10、早餐机预热后刷少许油,放入面糊
步骤11、盖盖烘烤4分钟
步骤12、打开盖子
步骤13、取出置于凉架
步骤14、松软香甜的华夫饼配一杯奶香浓郁的牛奶,不错的早餐
烹饪技巧:
制作华夫饼采用做戚风蛋糕的手法,看朋友做华夫饼是采用全部把食材搅拌均匀的方法,不想用打发的方法可以试试混合的做法