年年有鱼，过年了餐桌上一定少不了用鱼做的美食，这道鲍汁蚝油炆带鱼就非常鲜美好吃~
材料准备：
主料：带鱼二条、太太乐鲍汁蚝油2匙
辅料：香蒜3条取蒜骨、姜丝少许、青红椒丝少许、蒜子2瓣、盐2勺、花生油适量
制作步骤：
步骤1、准备好食材，把带鱼清洗净切段，把香蒜骨切小段，把姜和青红椒切丝，蒜子敲扁切碎
步骤2、把带鱼切花刀放入两勺食盐拌匀
步骤3、起油锅，锅热才放油，油热才放进带鱼，然后调中火慢煎，煎鱼要有耐心，不要急着翻面
步骤4、煎到两面金黄把带鱼先盛出
步骤5、留底油，把香蒜骨，蒜子，青红椒姜丝倒入炒香
步骤6、倒入煎好的带鱼
步骤7、在周围淋入少许凉开水
步骤8、挤入太太乐鲍汁蚝油，双鲜滋味，一挤即得
步骤9、挤入2匙太太乐鲍汁蚝油
步骤10、小心翻拌让蚝油融入水中稍微煮开让带鱼沾上酱汁就可以关火了
步骤11、盛出摆碟，一道鲜香美味的鲍汁蚝油炆带鱼就做好了，非常好吃~
烹饪技巧：
带鱼用食盐腌过已经有味了，调味时只需要挤入两匙太太乐鲍汁蚝油就很鲜美了