材料准备：
主料：————白玉小丸子——、糯米粉55克
辅料：纯牛奶70毫升、糖粉15克、玉米淀粉10克、玉米油10克、————豆乳奶盖——、奶油芝士50克、原味炼奶50克、食用盐2克、纯牛奶50毫升、动物淡奶油200克、豆浆粉60克、温水（70度）140毫升、————豆乳奶茶--茶底—、阿萨姆红茶包4包（约16克）、细砂糖60克、温水（70度）1200毫升、————豆乳奶茶--豆浆—、豆浆粉60克、温水（70度）400毫升、————组合————、熟黄豆粉适量、市售原味甜豆腐花500克、————备注————、配方可制作500毫升杯子5杯、————比例————、豆乳奶茶300克豆腐花80-100克、豆乳奶盖100克白玉小丸子10克*3
制作步骤：
步骤1、糖粉、玉米淀粉、纯牛奶加入糯米粉中，用打蛋器混匀至糊糊状；不同的糯米粉吸水性不同，如果发现糯米糊稀了，就再多加一些糯米粉，直到混匀是视频中的糊糊状。
步骤2、混匀好的糯米糊加入玉米油，混匀后倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用竹签在保鲜膜表面扎一些小孔，蒸锅里的水烧开后，放入蒸锅中，中火隔水蒸制15分钟左右；
步骤3、蒸熟后取出糯米团，放入保鲜袋中稍微晾凉，之后揉至到糯米团变光滑；切记一定要带上手套操作，否则糯米团会粘到你怀疑人生。
步骤4、揉好的糯米团搓成长条，均分为15等份（每一份约10克），用手将糯米团往中间折叠形成光滑的面，底部用手捏合再搓圆，小丸子就做好了；做好的小丸子放在铺着保鲜膜的碟子上，可以防粘。
步骤5、用竹签把小丸子串起来，每串3颗，串好后可以放在杯子中测量，确认它在杯子中间，做好的小丸子用保鲜膜盖起来，放入冰箱冷藏定型；小丸子的保质期不超过2天，一定要密封保存，不然会变硬。
步骤6、茶包、水、细砂糖放入奶锅中，中火煮至沸腾，关火盖上锅盖，焖一会；
步骤7、另外取一奶锅，把水烧至微微冒热气（有条件可以温度计测量，大概70度），称量倒入豆浆粉中，打蛋器快速拌匀后过筛，防止豆浆颗粒没混匀；水温太高冲出来的豆浆会有很多颗粒并且搅不散，水温太低豆浆可能不够香。
步骤8、把泡好的茶和冲好的豆浆混匀，豆乳奶茶就做好了；
步骤9、把水煮到70度以下，冲进豆浆粉里，搅拌均匀后过筛，得到细腻的豆浆糊，盖上保鲜膜防止结皮，晾凉备用；水温70度以下可以把豆浆的香气带出来，也不容易产生豆浆粉颗粒。
步骤10、炼奶、食盐加入称量好的奶油芝士中，隔热水用打蛋器搅打顺滑，然后离开热水，加入冰的纯牛奶混匀，如果碗底感觉还是温的，就放入冰箱冷藏室冷却一下，如果是冷的话，可以直接到下一步；
步骤11、冷却好的奶油芝士加入淡奶油，电动打蛋器一档的速度搅打至奶盖变浓稠；
步骤12、加入冷却好的豆浆糊，继续用电动打蛋器一档的速度混匀，用刮刀刮一下边缘没有搅打的部分，豆乳奶盖就做好了；
步骤13、500毫升的杯子，冲入300克豆乳奶茶，放入80~100克豆花，用勺子挡一下，加入80~100克的奶盖，撒上黄豆粉做装饰，接着放上白玉小丸子，再撒上黄豆粉，这样小丸子豆乳奶盖茶就做好了~小丸子豆乳奶盖茶的比例很重要，大家使用不同大小的杯子，可以根据视频中的杯子大小（500毫升），进行比例换算哦。
步骤14、，，，
烹饪技巧：
1.单独半成品：小丸子48小时（切记密封）、奶盖48小时、豆乳奶茶48小时。
2.组合完成后，当天内食用完毕。