一、材料准备
主料：瘦肉适量、金针菇适量
辅料：银耳一个、胡萝卜半根、盐，姜适量、花椒8粒、鸡精，十三香适量、胡椒粉1勺、芝麻油1勺
二、制作步骤
步骤1、肉洗干净切块
步骤2、然后切成一元硬币高厚度，裹上玉米淀粉用擀面杖敲打成薄片，敲打好的成透明状，
步骤3、金针菇去根部洗干净，胡萝卜擦丝，银耳提前泡发切小块
步骤4、锅内加适量食用油，倒入配菜翻炒加上所需调料翻炒
步骤5、加适量清水烧开
步骤6、烧开后放入肉片
步骤7、煮熟后勾芡，容器里加少量清水，倒入三勺淀粉搅拌均匀
步骤8、倒入锅内搅拌均匀
步骤9、煮好后盛出加鸡精和芝麻油即可
