今天可可就做了《水煮双菇》，双菇是指海鲜菇和新鲜香菇，这个季节多吃菇类比吃肉类好，它含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇，防止便秘，能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。是一种低热量、低脂肪的保健食品。在搭配一些腐竹和油豆皮或者各种肉丸，爱吃蔬菜的更可以搭配，这样荤素搭配，营养丰富，加上我用的是火锅底料做的，只要煮一煮，加进各种食材，不到20分钟就可以上桌吃了，搭配米饭，特别的开胃下饭，营养又均衡，特别适合懒人族和爱吃火锅的小伙伴们试一试，鲜香美味又下饭太好吃了。
材料准备：
主料：海鲜菇200克、新鲜香菇200克
辅料：丸子200克、腐竹50克、豆油皮50克、火锅底料150克、姜5克
制作步骤：
步骤1、主料：海鲜菇一袋、新鲜香菇300克、丸子200克、干腐竹50克、干豆油皮50克、辅料：植物油适量、火锅底料一袋150克、姜20克、香葱5根
步骤2、准备火锅食材：把干腐竹和干油豆皮用凉水泡软（记住千万不要用热水泡，那样腐竹和油豆皮特易碎），不成型
步骤3、捞起切斜段和斜片或者长条都可以，只要好夹什么形状都行
步骤4、把香菇清洗干净，剪掉香菇蒂，打上花刀，把海鲜菇洗净长的可以一切两段，姜切片，香葱洗净切段
步骤5、把臻米升降电火锅通电，加火锅底料，也可以加点花椒，这样麻辣味特浓，启动“火锅”程序；也可以加少许植物油、姜片、大葱一起炒到底料融化出香味出红油。
步骤6、加水，加葱姜，加锅盖，烧到汤汁沸腾，将火力调至“文火”，这样方便加蒸网。
步骤7、把香菇和海鲜菇，丸子、腐竹、油豆皮一起装进蒸网
步骤8、放进电火锅里
步骤9、加锅盖，继续启动“火锅”程序；程序里有大火、小火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候
步骤10、大约煮3分钟左右，汤汁沸腾以后，看食材的重量来确定时间，食材都煮熟后，将火力调至“文火”；
步骤11、摁“上升/下降”键，将蒸网升上来；这些食材都好煮熟，所以不用煮太久；
步骤12、这道【水煮双菇火锅】就做好了；从此火锅不用捞，这样的好处还能帮助食物降温，吃火锅也不怕烫啦。
