一、材料准备
主料：鲶鱼（也可用草鱼）1条、好人家水煮鱼调料包1袋
辅料：豆芽适量、豆腐皮适量、大头菜适量
二、制作步骤
步骤1、鲶鱼切片，用腌鱼包腌制半个小时。
步骤2、大头菜切片、豆腐皮切菱形备用。
步骤3、豆芽用热水炒一下备用。
步骤4、鱼骨、鱼头用热水炒一下。
步骤5、大头菜、豆芽分开炒一下。
步骤6、最底下放炒好的豆芽、再放炒好的大头菜、再放豆腐皮，一层层的铺上。
步骤7、各种菜铺完之后，铺上腌制的鱼片备用。
步骤8、另起锅，把炒好的鱼骨、鱼头放锅里，在倒入调料包，煮一会。
步骤9、煮好后的鱼骨、鱼头一起倒入铺好食材的锅里，在一起煮个两三分钟，关火。
步骤10、放上葱段、辣椒包。
步骤11、把油倒锅里，烧开。
步骤12、烧开后的油，慢慢的浇在上面。（千万别一下浇上去，油会蹦的满哪都是）
步骤13、配上一碗米饭，绝啦。
