小巧迷人的云朵小蛋糕，口感轻盈，蓬松柔软，甜度适中，一口一个，吃起来超方便~
一、材料准备
主料：低筋面粉35g、细砂糖30g
辅料：鸡蛋2枚、牛奶35毫升、玉米油15克、柠檬汁或白醋2-3滴
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、玉米油隔水加热至65℃
步骤3、蛋清蛋黄分离
步骤4、依次筛入低筋面粉，加入牛奶、蛋黄，每加一样都要翻拌均匀
步骤5、打发蛋白，三次加入细砂糖，打发至小弯勾
步骤6、蛋白取三分之一跟蛋黄糊混合，再重新倒入蛋白面糊，翻拌均匀，倒入裱花袋
步骤7、挤入24连模模具里
步骤8、烤箱提前160℃预热，然后放入，上下火模式160度15分钟，再转170度7分钟出炉～震盘～取出～
步骤9、出炉～震盘～取出～
步骤10、无需倒扣，模具中斜放，一点儿也不回缩，不开裂
步骤11、好看又好吃
步骤12、一口一个，宝宝超爱
