四季豆中医认为属性温，归胃、脾经，有益气健脾、消暑化湿的作用，同时还富含维生素A。
材料准备：
主料：四季豆300克、大蒜3瓣
辅料：食用油2勺、盐1小勺、味精1小勺、料酒1勺、胡萝卜点缀
制作步骤：
步骤1、准备四季豆
步骤2、摘去四季豆头尾
步骤3、用清水冲洗干净
步骤4、将蒜瓣拍扁
步骤5、锅加食用油，热锅
步骤6、一定要将蒜瓣炒出香味，呈微焦状，这时候再下四季豆味道才好
步骤7、倒入四季豆和胡萝卜
步骤8、大火翻炒
步骤9、料酒炝锅
步骤10、继续翻炒
步骤11、加少许清水，四季豆一定要炒熟，才放心食用
步骤12、继续大火翻炒
步骤13、四季豆呈翠绿，加盐
步骤14、加味精
步骤15、翻炒均匀调料
步骤16、起锅
步骤17、清炒四季豆，成品图
