一、材料准备
主料：土豆1个、胡萝卜1个
辅料：洋葱1个、干香菇3个、腊肉100克、大蒜2瓣、酱油2勺、蚝油1勺、水淀粉半碗、酱2勺、蒜苗2根
二、制作步骤
步骤1、1.食材改刀切丁。2.腊肉爆香，加洋葱小火炒软，蒜末，香菇炒香。加你喜欢的酱（黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱，豆豉，火锅底料，大酱），炒土豆胡萝卜丁，加盐，酱油调味。3.清水没过食材加盖煮熟，胡椒粉，香油，适量水淀粉收汁，撒蒜苗段出锅。
三、烹饪技巧
食材各有一点就凑合在一起，挺搭。
想吃辣味加小米辣，干辣椒，辣椒油。
放咖喱块也可，加点鸡胸肉，超级配饭！