一、材料准备
主料：白萝卜1大个、洋葱半个
辅料：生姜1块、大蒜7.8.9瓣、红辣椒适量、白糖适量、白醋适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、白萝卜，切条，多加点盐，拌匀，腌一会。去去萝卜的辣，也去去生萝卜的味。
步骤2、大料，花椒，倒入适量煮熟的热水，盖上，闷一会。我是不太喜欢吃菜的时候，直接吃到花椒大料，那感觉太酸爽了。但是不放这两样我又觉得少点味道。这样泡点料水，两全其美。嫌麻烦的可以直接放，压根就不喜欢这俩的可以忽略这一步。
步骤3、洋葱，大蒜，生姜，红辣椒，切成自己喜欢的样子，备用。
步骤4、等了大概20分钟？？萝卜流了好多眼泪，倒掉这些萝卜水。
步骤5、清洗一下腌好的萝卜
步骤6、控干水分。（厨房纸巾吸一吸，可以让你不用等）
步骤7、找个大点的盆子，放入控干水分的白萝卜，和葱姜蒜辣椒。拌匀。先拌好，再入罐。免得入了罐拌不匀。
步骤8、上一步搞定就可以入罐了。哎呀呀，马上就搞好了！就可以去追剧了
步骤9、白糖哗哗哗，白醋吨吨吨一股脑搞到一个大碗碗里。酸甜自己尝哈那个萝卜有点多，需要的糖醋汁也挺多。够给萝卜泡澡的就行。加两勺料水。emmm盐，适量多了会咸，少了后期可以加。
步骤10、哎呀呀，满满当当的一大罐。我是觉得太白了，我就到了一丢丢生抽。密封，丢进冰箱。两三天就能吃。个人建议最好一周内吃完。
三、烹饪技巧
注意事项。。没有啥。。
都在上一条腌黄瓜里面唠叨完了。
你们去看看黄瓜吧。顺便两个一起腌。
我去追剧了，你们赶紧去好吃的吧！