一、材料准备
主料：鲜得鲜到野生小黄鱼10条、葱半根
辅料：姜3片、料酒2勺、盐1小勺、食用油适量、鸡蛋2个、淀粉2勺、土豆1个、海苔碎适量
二、制作步骤
步骤1、鲜到鲜得野生小黄鱼，个头挺大，急冻锁鲜蒜瓣肉，而且收到的全都是整理好的，去好鳞去好腮去好内脏了哦～
步骤2、打开之后只需要简单洗一洗就可以了，并且只有一根主刺没碎刺，吃着更放心！
步骤3、用葱姜盐料酒腌10分钟
步骤4、鸡蛋打散，把小黄鱼沥干水分放到鸡蛋液中，沾满鸡蛋。
步骤5、油温7成热先炸透，炸之前拍一点淀粉上去防止溅油，捞出后大火复炸。
步骤6、复炸后的小黄鱼特别酥脆，紧实的蒜瓣肉，搭配一些薯条，口感棒棒哒～
步骤7、薯条上记得撒一些海苔碎和盐哦
步骤8、香脆可口！
步骤9、我一个人就可以吃一大盘
