一、材料准备
主料：乌塌菜一堆、蒜两瓣
辅料：干辣椒八个、煎豆腐两片、鸡蛋一两个、白糖一点点、盐一点、生抽一点、猪油可换
二、制作步骤
步骤1、锅烧热加油晃晃匀，看心情拍蒜扔辣椒
步骤2、小火略煎扒拉到外圈，倒上提前收拾干净的乌塌菜，顺手把火调大点儿
步骤3、努力翻匀淋点儿生抽，随便捏上些糖盐
步骤4、继续翻到菜软且出水，中间挖坑埋上堆豆腐丝，就昨天菜谱【豉香芹菜豆腐干】那种
步骤5、用菜盖好把火调小，倒上堆提前备好的鸡蛋块，比如菜谱【芝士肉肠奶蛋卷】翻车版分装冻好吃前化冻那种
步骤6、盖上盖子小火咕嘟它一两分钟，确认豆腐有味蛋块热了再关火拌匀往外挪
步骤7、……那个你好像挡……算了没事你看吧
步骤8、走了哟，明天见~
