一、材料准备
主料：老鸭子半只、酸萝卜半个
辅料：酸豇豆一小捆、泡辣椒一个、老姜一块、面条一饼
二、制作步骤
步骤1、准备好炖汤的材料～
步骤2、将它们全部放进锅里，加满水，因为老鸭子一般要熬煮四个小时左右，所以水要多一些。
步骤3、炖锅的选择，尽量选用专门炖汤的石锅，砂锅，这样煲出来的汤会更加美味。
步骤4、另外起锅烧水把面煮熟捞进汤中即可食用，若觉得略淡可添加适量酱油。该汤本就微辣，吃面别有风味。
三、烹饪技巧
ps：很多食谱里的鸭子和酸菜都有爆炒后才下锅，我比较喜欢本味，所以这样熬出来更清淡，鸭子不宜过少，我干妈今天也熬了这个，我尝了下只有萝卜味，哈哈哈～酸萝卜和其他酸菜的数量可根据自己自己喜酸度略微调整，不宜过多。